植物乳（奶）食用与营养品质评价方法

本文件规定了植物乳(奶)食用与营养品质评价方法的术语和定义、评价方法及评价结果的分析与表述。本文件适用于以含有蛋白质和油脂的植物种籽、果实/仁为原料加工制备的植物乳(奶)。

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