主要技术内容
本文件规定了潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝。
现行
2024-11-12
2024-11-12
T/CZSPTXH 308-2024(1)
潮州市烹调协会
团体标准
本文件规定了潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝。
潮州市烹调协会
许怀腾
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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| T/CNFIA 225.1-2024 | 食品中致敏原成分检测方法第1部分：总蛋白显色反应快速检测法 | 现行 | 2024-11-20 | 2024-11-20 |