生态黔菜 黔北坨坨肉

Ecological Guizhou cuisine-Shreded Pork of Northern Guizhou

T/GZYZC 051-2024其他标准

现行

更新日期:2026-03-28

标准状态

发布日期

2024-12-18

实施日期

2024-12-21

基础信息

标准号

T/GZYZC 051-2024

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

6 检验规则6.1 组批以同一投料、同一品种、同日生产的产品为一批次。6.2 抽样方法和抽样数量从生产线或成品库内随机抽取同一批次的产品,抽样数量应满足检验和留样的需求。6.3 出厂检验6.3.1 每批产品由公司质量检验部门抽样检验,并附产品合格证方可出厂。6.3.2 出厂检验项目包括感官指标、过氧化值、大肠菌群、净含量。6.4 型式检验6.4.1 型式检验项目为本文件要求的的全部项目。6.4.2 正常生产时每半年进行一次型式检验;有下列情况时也应进行型式检验。A) 产品定型投产时;B) 当原料来源发生变化、主要设备更换、工艺流程重大变革,可能影响产品质量时;

起草单位

遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州大地源丰食品科技有限公司、遵义嘉阳食品有限公司、贵州轻工职业技术学院(黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心)、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室

起草人

苏士虎、张磊、吴茂钊、周绍均、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、胡文柱、吴玫、杨莉、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、夏雪、陈律、孙国勇、李正光、刘海风、滕永军、杨闽、张雅丽、张正、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿、谢兴明、姚俊宏

T/GZYZC 051-2024 相关专题

T/GZYZC 051-2024 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/GZYZC 052-2024生态黔菜 遵义油底肉现行2024-12-182024-12-21
T/GXAS 819-2024两面针生态种植技术规程现行2024-08-162024-08-22
T/GSNL 01-2024金顾山生态桃混种套养指南现行2024-07-012024-07-05
T/GSNL 03-2024金顾山生态桃裂核控制技术规程现行2024-07-012024-07-05
T/GSNL 04-2024金顾山生态桃安全栽培技术规程现行2024-07-012024-07-05
T/BFTA 005-2024生态产品认证技术规范 金属家具现行2024-05-272024-06-01
T/CQBSXY 1014-2021生态环保鞋现行2021-11-232021-12-01
T/GDNB 43-2021龙归香蜜薯生态栽培技术规程现行2021-05-282021-06-11
T/LXZ 003-2020“绿秀洲”生态鳖现行2020-12-292021-01-01
T/YCXGH 001-2020生态香通用技术规范现行2020-10-142020-10-14
T/LZBX 001-2018香杉实木生态板现行2018-05-012018-05-01
DB532800/T 7-2019生态胶园建设技术规程有更新版2019-11-262019-12-01
SL/Z 463-2009生态风险评价导则现行2010-01-142010-04-14
DB11/T 548-2008生态清洁小流域技术规范有更新版2008-03-282008-07-01
DB33/T 379.4-2002生态公益林建设 技术规程有更新版2002-09-092002-11-09
T/LZBX 001-2018香杉实木生态板现行2018-05-012018-05-01
T/GZYJNY 01-2018生态农产品(生态食材)团体标准现行2018-03-102018-09-17
T/GZYJNY T/GZYJNY-01-2019生态农产品(生态食材)团体标准现行2019-05-062019-06-06
T/LYCY 009-2020国家森林生态标志产品 森林生态道地药材总则现行2020-03-312020-05-31
T/YCXGH 001-2020生态香通用技术规范现行2020-10-142020-10-14