江西绿色生态 葛根粉

本文件对葛根粉的评价指标相较国标有如下提升：——对葛根素的要求为≥100 mg/kg，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中对优级品的要求（≥40 mg/kg）；——对酸度的要求为≤3.00 °T，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中的要求（≤20.00 °T）；——对水分的要求为≤13.00 g/100g，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中的要求（≤14.00 g/100g）；——对铅的要求为≤0.1 mg/kg，高于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的要求（≤0.2 mg/kg）；——对二氧化硫（以SO2计）的要求为≤0.01 g/kg，高于GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的要求（≤0.03 g/kg）。

江西绿色生态葛研究所、江西中医药大学、上饶师范学院、横峰县市场监督管理局、瑞贝福（江西）饮料食品有限公司、江西岑山生态农业有限公司、横峰县葛头绿色生态有限公司、江西归农农业科技有限公司、江西羲农实业发展有限公司、江西省质量和标准化研究院、江西农教授科技开发有限公司