碧螺春茶感官审评方法

Methodology for sensory evaluation of Biluochun Tea

T/JSSCYXH 03-2024 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2024-12-14

实施日期

2025-03-14

基础信息

标准号

T/JSSCYXH 03-2024

团体名称

江苏省茶叶学会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准所指碧螺春茶，包括江苏省内生产制作碧螺春茶，采自茶树新梢的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、揉捻、搓团显毫、文火干燥等工艺加工而成，以条索紧细多毫、卷曲成螺为主要品质特征的特种绿茶。

起草单位

苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会、江苏农林职业技术学院、苏州三万昌茶叶有限公司、苏州特农茶业发展有限公司、南京苏舜茶场、苏州东山茶厂股份有限公司、南京严景万茶场、南京淳青茶业有限公司、江苏鑫品茶业有限公司

起草人

叶国平、汤茶琴、陈旭、李园莉、姚益林、周永明、张建良、田梦雨、张晓红、杨青、王永刚、王镇、许尹杰、王之滢、严斌、秦许智勇、柳倩楠、施影、邹光旗、蔡月琴、戴青山、李立军、宋彧

专题

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