水产加工食品中全氟烷基化合物的测定 超高效液相色谱-串联质谱法

本文件规定了水产加工食品中 22 种全氟烷基化合物（PFASs）的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于干制水产品、水产动物类罐头等水产加工食品中的全氟丁酸 (PFBA)、全氟戊酸(PFPeA)、全氟己酸 (PFHxA)、全氟庚酸 (PFHpA)、全氟辛酸 (PFOA)、全氟壬酸 (PFNA)、全氟癸酸 (PFDA)、全氟十一烷酸 (PFUdA)、全氟十二烷酸 (PFDoA)、全氟十三烷酸 (PFTrDA)、全氟十四烷酸 (PFTeDA)、全氟十六烷酸 (PFHxDA)、全氟十八烷酸 (PFODA)、全氟丁烷磺酸 (PFBS)、全氟戊烷磺酸 （PFPeS）、全氟己烷磺酸 (PFHxS)、全氟庚烷磺酸 (PFHpS)、全氟辛烷磺酸 (PFOS)、全氟壬烷磺酸 （PFNS)，全氟癸烷磺酸 (PFDS)、全氟十二烷磺酸 （PFDoS）及全氟辛烷磺酰胺 (PFOSA) 共 22 种全氟烷基化合物的检测。其它动物源性食品中的全氟烷基化合物成分也可参照本标准执行。

青岛市产品质量检验研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所、青岛市华测检测技术有限公司、山东众合天成检验有限公司、青岛市标准化研究院