个体化老年营养膳食健康管理规范

本文件规定了个体化老年营养膳食健康管理(以下简称膳食管理)的术语和定义、基本要求、个体化老年营养膳食健康操作流程、过程管理等内容。本文件适用于设有老年集体用餐场所为老年人提供餐饮服务的机构开展老年膳食管理,包括老年医疗服务机构(老年医院、综合医院老年科、康复医院)、养老机构(养老院、老年公寓、护理院)社区养老服务机构(老年餐厅、社区食堂)、医养服务机构等。

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