生山羊乳

4　技术要求4.1　感官要求应符合表1的规定。表1项目　要求色泽　呈均匀一致乳白色。滋气味　味道稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味，无异味。组织状态　呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。4.2　理化指标应符合表2的规定。表2项 目　 指 标相对密度/（20℃/4℃） ≥ 　1.027脂肪/（g/100g） ≥　 3.10蛋白质/（g/100g） ≥ 2.80非脂乳固体/（g/100g） ≥8.10

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