畜肉冷链贮藏与运输技术规范

T/SXSYSYYXH 001-2026 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2026-02-08

实施日期

2026-03-08

基础信息

标准号

T/SXSYSYYXH 001-2026

团体名称

陕西省饮食营养协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了畜肉冷链贮藏与运输的术语和定义、冷加工、贮藏、运输的要求。本文件适用于畜肉从冷加工到贮藏运输整个过程的质量控制。

起草单位

陕西师范大学、陕西省饮食营养协会、陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术中心、西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室

起草人

刘永峰、黄建伟、张诗泉、焦阳、张朵朵、黄栎澳

专题

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