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新疆特色美食 拌面 第6部分： 土豆丝拌面

T/WYFXH 004.6-2025其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-11-10

实施日期

2025-11-10

基础信息

标准号

T/WYFXH 004.6-2025

团体名称

乌鲁木齐饮食服务行业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了新疆特色美食土豆丝拌面的原料、器具、制作技艺、装盛、传送、感官、卫生的要求。本文件适用于新疆特色美食土豆丝拌面的烹制。

起草单位

乌鲁木齐饮食服务行业协会

起草人

马国钦、苏恩泉、尤努斯·汗木都、陈成江、张建、陈飞、高先、康俊锋、李晓燕、肖克来提·哈里克、曾爱斌、李金刚、王进英、唐荣、唐小君、董海峰、王强

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