宜昌白山羊屠宰标准

Standard for slaughtering Yichang White Goat

T/YCXM 002-2021 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2021-06-21

实施日期

2021-09-01

基础信息

标准号

T/YCXM 002-2021

团体名称

宜昌市畜牧产业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了宜昌白山羊屠宰加工过程中加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。本标准适用于宜昌白山羊屠宰加工企业组织生产，进行质量管理评价。

起草单位

华中农业大学动物科学技术学院、宜昌市畜牧技术推广站

起草人

刘桂琼、朱德江、熊雄、张敏、彭炳翔、向黎明、黎孔梅、罗立波、田真杰、赵波

专题

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