主要技术内容
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌(HPP)的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。本文件适用于熟肉制品的超高压冷杀菌(HPP)的加工过程和质量管理。
现行
2025-12-30
2026-01-29
T/ZGXK 044-2025
中国小康建设研究会
团体标准
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌(HPP)的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。本文件适用于熟肉制品的超高压冷杀菌(HPP)的加工过程和质量管理。
河南尚品食品有限公司、上海膳恩食品有限公司、匡德机械科技(上海)有限公司、驻马店市市场监督管理局
李根锋、张振峰、李志扬、王新军、杜书芳、常燕燕、蒋刘明、刘康
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB3301/T 1112-2021 | 茄果类蔬菜设施生产UV-B杀菌补光灯应用技术规范 | 废止 | 2021-09-15 | 2021-10-15 |
| T/DACS 003-2022 | 学生饮用奶 巴氏杀菌乳 | 现行 | 2022-05-06 | 2022-09-01 |
| T/IMAS 054-2023 | 巴氏杀菌马乳 | 现行 | 2023-01-05 | 2023-01-06 |
| HG/T 5958-2021 | 工业废（污）水杀菌消毒处理技术规范 | 现行 | 2021-08-21 | 2022-02-01 |
| T/CAAA 009-2019 | 巴氏杀菌驼乳 | 现行 | 2019-01-07 | 2019-01-07 |
| DB11/T 1992.2-2025 | 食品生产企业质量管理规范 第2部分:低温巴氏杀菌乳 | 现行 | 2025-09-23 | 2026-01-01 |
| T/CSCA 110059-2020 | 巴氏杀菌乳—鲜牛奶 | 现行 | 2020-11-10 | 2020-11-10 |
| T/GIES 001-2020 | 紫外线杀菌灯具技术规范 | 现行 | 2020-07-09 | 2021-01-01 |
| JB/T 13149-2017 | 调理式杀菌釜 | 现行 | 2017-04-12 | 2018-01-01 |
| SN/T 0400.6-2005 | 进出口罐头食品检验规程 第6部分：热力杀菌 | 现行 | 2005-09-30 | 2006-05-01 |
| QB/T 5881-2023 | 燃香类产品杀菌试验方法 | 现行 | 2023-07-28 | 2024-02-01 |
| JB/T 14398-2022 | 食品机械 循环风式蒸汽杀菌釜 | 现行 | 2022-04-08 | 2022-10-01 |
| T/WAPIA 054-2025 | 高质量安全无线局域网 总体要求 | 现行 | 2025-12-30 | 2025-12-30 |