主要技术内容
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌(HPP)的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。本文件适用于熟肉制品的超高压冷杀菌(HPP)的加工过程和质量管理。
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现行
2025-12-30
2026-01-29
T/ZGXK 044-2025
中国小康建设研究会
团体标准
本文件规定了超高压熟肉制品冷杀菌(HPP)的基本要求、工艺要求、质量控制、检验规则、标志、包装、储存、运输和销售。本文件适用于熟肉制品的超高压冷杀菌(HPP)的加工过程和质量管理。
河南尚品食品有限公司、上海膳恩食品有限公司、匡德机械科技(上海)有限公司、驻马店市市场监督管理局
李根锋、张振峰、李志扬、王新军、杜书芳、常燕燕、蒋刘明、刘康
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| HG/T 5958-2021 | 工业废（污）水杀菌消毒处理技术规范 | 现行 | 2021-08-21 | 2022-02-01 |
| DB11/T 1992.2-2025 | 食品生产企业质量管理规范 第2部分:低温巴氏杀菌乳 | 现行 | 2025-09-23 | 2026-01-01 |
| JB/T 13149-2017 | 调理式杀菌釜 | 现行 | 2017-04-12 | 2018-01-01 |
| JB/T 14398-2022 | 食品机械 循环风式蒸汽杀菌釜 | 现行 | 2022-04-08 | 2022-10-01 |
| SN/T 0400.6-2005 | 进出口罐头食品检验规程 第6部分：热力杀菌 | 现行 | 2005-09-30 | 2006-05-01 |
| T/WAPIA 054-2025 | 高质量安全无线局域网 总体要求 | 现行 | 2025-12-30 | 2025-12-30 |
| T/NAEPI 002-2025 | 污染源自动监控系统监理服务规范 | 现行 | 2025-12-31 | 2026-01-01 |
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