主要技术内容
本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于以新鲜食用菌为主料,经采收、干燥、挑选、分装(或混合)等工艺生产的食用菌干制品。
Dried mushroom
现行
2024-12-11
2024-12-12
T/ZJCX 0045-2024
浙江省企业技术创新协会
团体标准
本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于以新鲜食用菌为主料,经采收、干燥、挑选、分装(或混合)等工艺生产的食用菌干制品。
浙江工业大学、浙江百兴食品有限公司、浙江大学、庆元县绿尔佳食品有限公司、蕴本生物科技有限公司、浙江香满亭生物科技有限公司、衢州市浙工大生态工业创新研究院、浙江省林业科学研究院、丽水市农林科学研究院
孙培龙、杨开、吴其耀、能静、杨运运、蔡铭、王平、陈启和、辛养生、蓝荣英、朱佑存、贺亮、李伶俐
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LNSLX 013-2021 | 食用菌栽培用玉米颗粒粉 | 现行 | 2021-05-13 | 2021-05-13 |
| NY/T 3291-2018 | 食用菌菌渣发酵技术规程 | 现行 | 2018-07-27 | 2018-12-01 |
| NY/T 1098-2006 | 食用菌品种描述技术规范 | 现行 | 2006-07-10 | 2006-10-01 |
| DB53/T 660-2024 | 食用菌产业标准体系建设指南 | 废止 | 2024-04-25 | 2024-07-25 |
| DB14/T 950-2025 | 食用菌工厂化生产技术规程 金针菇 | 废止 | 2025-04-18 | 2025-07-18 |
| DB61/T 1863-2024 | 地栽食用菌跳虫调查与综合防治技术规范 | 现行 | 2024-09-24 | 2024-10-24 |
| DB63/T 1119-2023 | 绿色食品食用菌双孢蘑菇生产技术规范 | 现行 | 2023-12-27 | 2024-02-01 |
| GB/T 14151-2022 | 食用菌罐头质量通则 | 现行 | 2022-07-11 | 2023-08-01 |
| DG22/Z 002-2023 | 食用菌采摘机 | 现行 | 2023-12-01 | |
| GB/T 23775-2025 | 压缩食用菌 | 即将实施 | 2025-10-31 | 2026-05-01 |
| LY/T 1577-2009 | 食用菌、山野菜干制品压缩块 | 现行 | 2009-06-18 | 2009-10-01 |
| NY/T 749-2023 | 绿色食品 食用菌 | 现行 | 2023-02-17 | 2023-06-01 |
| NY/T 4984-2025 | 食用菌电商冷链物流管理规范 | 现行 | 2025-12-09 | 2026-05-01 |
| DG35/Z 002-2020 | 食用菌铺料机 | 现行 | 2020-12-14 | |
| DB37/T 1652-2020 | 食用菌生产投入品使用准则 | 现行 | 2020-02-25 | 2020-03-25 |
| DB3716/T 9-2022 | 食用菌生产社会化服务规范 | 现行 | 2022-06-01 | 2022-07-01 |
| DB35/T 2201-2024 | 菌草制作食用菌培养料技术规范 | 现行 | 2024-09-05 | 2024-12-05 |
| DB2310/T 131-2024 | 食用菌菌渣玉米田秋翻还田技术规程 | 现行 | 2024-05-08 | 2024-06-10 |
| DB14/T 1157-2025 | 食用菌日光温室栽培技术规程 白灵菇 | 废止 | 2025-04-18 | 2025-07-18 |
| NY/T 3819-2020 | 农产品质量安全追溯操作规程 食用菌 | 现行 | 2020-11-12 | 2021-04-01 |
| GB/T 34318-2017 | 食用菌干制品流通规范 | 现行 | 2017-09-07 | 2018-04-01 |
| DB32/T 3328-2017 | 食用菌(木腐菌)厂房技术要求 | 现行 | 2017-12-01 | 2018-01-01 |
| DB37/T 4250-2020 | 食用菌菌渣再利用种菇处理技术规程 | 现行 | 2020-12-04 | 2021-01-01 |
| DB1308/T 184-2023 | 食用菌安全生产技术操作规程 | 现行 | 2023-05-25 | 2023-06-01 |
| DB35/T 1200-2011 | 木生食用菌安全生产技术规范 | 现行 | 2011-10-28 | 2012-02-15 |
| T/ZSM 0074-2024 | 餐饮业油烟排放在线监测仪 | 现行 | 2024-12-11 | 2025-01-11 |