主要技术内容
本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于以新鲜食用菌为主料，经采收、干燥、挑选、分装（或混合）等工艺生产的食用菌干制品。
Dried mushroom
现行
2024-12-11
2024-12-12
T/ZJCX 0045-2024
团体标准
本文件规定了食用菌干制品的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于以新鲜食用菌为主料，经采收、干燥、挑选、分装（或混合）等工艺生产的食用菌干制品。
浙江工业大学、浙江百兴食品有限公司、浙江大学、庆元县绿尔佳食品有限公司、蕴本生物科技有限公司、浙江香满亭生物科技有限公司、衢州市浙工大生态工业创新研究院、浙江省林业科学研究院、丽水市农林科学研究院
孙培龙、杨开、吴其耀、能静、杨运运、蔡铭、王平、陈启和、辛养生、蓝荣英、朱佑存、贺亮、李伶俐
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZSM 0074-2024 | 餐饮业油烟排放在线监测仪 | 现行 | 2024-12-11 | 2025-01-11 |
| JB/T 15448-2026 | 食用菌料棒生产流水线 | 即将实施 | 2026-04-28 | 2026-11-02 |
| T/5115YBAPS 023.5-2020 | 富硒食用菌 | 现行 | 2021-05-25 | 2021-06-01 |
| T/CCBD 13-2021 | 品牌价值评价 食用菌 | 现行 | 2021-06-18 | 2021-06-18 |
| T/GDFPT 0011-2020 | 冻干食用菌生产技术规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2021-01-01 |
| SB/T 11099-2014 | 食用菌流通规范 | 现行 | 2014-07-30 | 2015-03-01 |
| DB63/T 1119-2012 | 绿色食品 食用菌双孢菇生产技术规程 | 有更新版 | 2012-06-14 | 2012-07-01 |
| DB43/T 917-2014 | 食用菌连锁经营管理规范 | 有更新版 | 2014-07-31 | 2014-09-25 |
| DB37/T 1653-2010 | 袋（瓶）栽食用菌通用测产方法 | 有更新版 | 2010-08-31 | 2010-10-01 |
| DB37/T 1654-2010 | 床栽食用菌通用测产方法 | 有更新版 | 2010-08-31 | 2010-10-01 |
| T/JSEFA 003-2018 | 草腐食用菌厂房技术要求 | 现行 | 2018-02-28 | 2018-02-28 |
| T/YBL 002-2018 | 食用菌种植袋 | 现行 | 2018-11-10 | 2018-12-10 |
| T/GDFPT 0011-2020 | 冻干食用菌生产技术规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2021-01-01 |
| DB37/T 2249-2012 | 食用菌菌渣基质化堆制技术操作规程 | 废止 | 2012-12-21 | 2013-01-15 |
| DB37/T 2326-2013 | 食用菌工厂化生产质量安全控制通用技术规范 | 废止 | 2013-04-01 | 2013-05-01 |
| DB41/T 774-2012 | 食用菌质量安全监督抽查检验规范 | 废止 | 2012-12-18 | 2013-02-18 |
| DB32/T 2199-2012 | 食用菌清洁生产技术规程 | 废止 | 2012-12-28 | 2013-02-28 |
| DB32/T 2109-2012 | 食用菌品种鉴定技术规范 | 废止 | 2012-05-08 | 2012-08-08 |
| DB35/T 1021-2010 | 食用菌品种鉴别技术规范-DNA指纹法 | 废止 | 2010-06-07 | 2010-07-08 |
| DB37/T 1652-2010 | 食用菌生产投入品使用准则 | 废止 | 2010-08-31 | 2010-10-01 |