桐庐味道大馄饨

T/ZJCYXH 0006-2025 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-12-26

实施日期

2026-01-25

基础信息

标准号

T/ZJCYXH 0006-2025

团体名称

浙江省餐饮行业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了桐庐大馄饨的原料要求、卫生要求、制作技艺和烹饪工艺。本文件适用于桐庐大馄饨的制作和烹饪。

起草单位

杭州巧口食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会

起草人

孙军、江利良、沈坚、余子英、范爱民、程玲、姜阅、蒋伟、叶生月、邵婉静、吴亚莲、吴土荣、毛哲然

专题

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