主要技术内容
本文件规定了青鱼干减盐加工的工艺流程、加工技术要求、质量管理等。本文件适用于以鲜活青鱼加工而成的盐分不高于5%的非即食青鱼干的生产。
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Technical code for salt reduction processing of dried black carp products
现行
2024-09-30
2024-10-30
T/ZNZ 288-2024
浙江省农产品质量安全学会
团体标准
本文件规定了青鱼干减盐加工的工艺流程、加工技术要求、质量管理等。本文件适用于以鲜活青鱼加工而成的盐分不高于5%的非即食青鱼干的生产。
杭州市农业科学研究院、杭州市余杭区农产品质量安全检验检测站、浙江科技大学、杭州市农业技术推广中心（杭州市植保植检中心）、余姚市食品检验检测中心、杭州余杭建光王青鱼专业合作社、嘉兴市荷花水产养殖有限公司、杭州千岛湖永成绿色食品有限公司
翁丽萍、姜慧燕、邹礼根、秦丽、何欣、汪前、刘军波、金雅慧、邱静、孟宪菊、张丹、吴元锋、王宇希、刘新轶、付晓陆、姚建光、顾月月、李斌
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| GB/T 5055-2008 | 青鱼、草鱼、鲢、鳙 亲鱼 | 现行 | 2008-06-17 | 2008-10-01 |
| DB34/T 2972.3-2019 | 池塘槽式循环流水养殖技术规程第 3 部分 青鱼 | 现行 | 2019-07-01 | 2019-09-01 |
| GB/T 17716-1999 | 青鱼 | 现行 | 1999-04-05 | 1999-07-01 |
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| GB/T 36862-2018 | 青鱼配合饲料 | 现行 | 2018-09-17 | 2019-04-01 |
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