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黄酒中9种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法

T/ZNZ 391-2025其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-11-06

实施日期

2025-12-06

基础信息

标准号

T/ZNZ 391-2025

团体名称

浙江省农产品质量安全学会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了以糯米为原料酿制的黄酒中9种生物胺(腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、2-苯乙胺、亚精胺、色胺、精胺)的液相色谱-串联质谱的测定方法。本文件适用于以糯米为原料酿制的黄酒中9种生物胺(腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、2-苯乙胺、亚精胺、色胺、精胺)的定性定量分析。

起草单位

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、绍兴市农业科学研究院、绿城农科检测技术有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司

起草人

胡桂仙、孙素玲、王森、章虎、倪娟桢、傅博、孙国昌、张玉、李雪、王昊、赖爱萍、智永祺、杨翊、徐嘉莹

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