重庆火锅红油制作技术规程

DB50/T 1287-2022 重庆市

现行

标准状态

发布日期

2022-08-31

实施日期

2022-11-30

基础信息

标准号

DB50/T 1287-2022

批准发布部门

重庆市市场监督管理局

技术归口

重庆市商务委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X66

国际标准分类号

67.220

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

基础标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

92990-2022

备案日期

2022-10-25

适用范围

本文件适用于重庆火锅红油的生产或制作

起草单位

重庆市火锅协会、西南大学、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、重庆秦妈食品有限公司、聚慧食品科技（重庆）有限公司、重庆汤嫂食品有限公司

起草人

何永智、李德建、李杰、王斌、朱江渝、王人庆、丁晓雯、李一丁

专题

相似标准

标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
DB4109/T 015-2021	花椒芽栽培管理技术规程	现行	2021-08-06	2021-09-01
DB61/T 1200-2018	自驾车旅居车营地建设与服务规范	现行	2018-12-13	2019-01-13