重庆小面生产技术规范

DB50/T 1296-2022 重庆市

现行

标准状态

发布日期

2022-09-20

实施日期

2022-12-20

基础信息

标准号

DB50/T 1296-2022

批准发布部门

重庆市市场监督管理局

技术归口

重庆市经济和信息化委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.230

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

92070-2022

备案日期

2022-09-26

适用范围

本文件适用于预包装重庆小面的生产

起草单位

重庆井谷元食品科技有限公司、聚慧食品科技(重庆)有限公司、重庆市食品药品检验检测研究院、西南大学、重庆味之海食品有限公司、益海嘉里(重庆)粮油有限公司、重庆辣有引力餐饮管理有限公司、重庆辣来主义网络科技有限公司、重庆市大渡口区小面工业化促进会

起草人

傅勇、陈世奇、苟中军、王斌、张宇昊、赵博、黄先亮、段云鹏、王利刚、吴彦蕾、薛源明、谢志坚、程凤明、刘如银、彭佳莹、钱婵娟

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