渝菜常用味型术语

DB50/T 1890-2025 重庆市

现行

标准状态

发布日期

2025-09-22

实施日期

2025-12-22

基础信息

标准号

DB50/T 1890-2025

批准发布部门

重庆市市场监督管理局

技术归口

重庆市商务委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.020

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

基础标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

126615-2025

备案日期

2025-10-22

适用范围

本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院。

起草人

张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊。

专题

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