养殖双斑东方鲀加工技术规范

本文件规定了养殖双斑东方鲀[Takifugu bimaculatus (Richardson， 1845)]加工的基本要求、 原料要求及暂养、 操作规程、 检验以及标识、 包装、 运输和储存。本文件适用于养殖双斑东方鲀鲜、 冻品的加工。

福建省水产研究所、 厦门医学院、 福建海洋职业技术学校、 福州大学、 福建师范大学、漳浦县水产技术推广站、漳州市河豚鱼协会。