日晒笋干加工技术规程

DB35/T 939-2009 福建省

现行

标准状态

发布日期

2009-05-26

实施日期

2009-05-30

基础信息

标准号

DB35/T 939-2009

批准发布部门

福建省质量技术监督局

技术归口

福建省林业厅

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

B31

国际标准分类号

67.080.20

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

福建省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

26459-2010

备案日期

2009-12-09

适用范围

本标准规定了日晒笋干加工技术的术语和定义、基本要求、鲜笋采挖、剥壳修整、蒸煮杀青、冷却漂洗、压榨发酵、日晒干燥、挑选、包装、贮存和运输。本标准适用于以毛竹鲜笋为原料加工的日晒笋干。

起草单位

福建建宁孟宗笋业有限公司、建宁县质量技术监督局

起草人

廖品贵、余奴根、邱恒俊、谢木生、代希荣、廖品桃、刘晓明、潘景聪

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