厦门特色美食制作规程第4部分：姜母鸭

DB3502/T 045.4-2019福建省

现行

标准状态

发布日期

2019-10-30

实施日期

2019-11-01

基础信息

标准号

DB3502/T 045.4-2019

批准发布部门

厦门市市场监督管理局

技术归口

厦门市商务局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

76.020

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

厦门市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

67853-2019

备案日期

2019-12-11

适用范围

厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺

起草单位

厦门市餐饮行业协会、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门市标准化研究院

起草人

李振良、陈增加、蔡弘、许晓春、李俊毅、柯海燕、张一萍、林立南

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