脆肉鲩鱼肉脆度的测定 质构仪法

DB4420/T 51-2024 广东省

现行

标准状态

发布日期

2024-03-18

实施日期

2024-05-18

基础信息

标准号

DB4420/T 51-2024

批准发布部门

中山市市场监督管理局

提出部门

中山市农业农村局

技术归口

中山市农业农村局

制修订

修订

标准分类

中国标准分类号

B52

国际标准分类号

65.150

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

中山市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

111279-2024

备案日期

2024-05-15

适用范围

适用于活、鲜、冻、熟脆肉鲩鱼肉的脆度测定

起草单位

中山市小榄镇农业服务中心、中山市农业科技推广中心、电子科技大学中山学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中山市农产品质量安全检验所、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会

起草人

王承德、罗敏意、李雪雁、叶树才、杨少玲、郁二蒙、樊哲、焦卉慧、戴东、罗健泉、丘金珠、李健强、黎桂文、唐怀庆、黄晓声、容伟结、臧兴杰、黄治亨、欧浩枝

专题

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