餐饮业安全厨房通用规范

DB32/T 3605-2019 江苏省

现行

标准状态

发布日期

2019-07-11

实施日期

2019-08-01

基础信息

标准号

DB32/T 3605-2019

批准发布部门

江苏省市场监督管理局

技术归口

江苏省餐饮行业协会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

A02

国际标准分类号

03.080.30

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

安全标准

标准分类

江苏省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

70927-2020

备案日期

2020-04-09

适用范围

本标准适用于餐饮服务提供者的厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务单位。

起草单位

江苏省餐饮行业协会、港华投资有限公司、南京港华燃气有限公司、南京百江液化气有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司。

起草人

于学荣、徐浩、刘珏、葛旭东、杨谊、胡畅、胡敏辉、吴健、李红娣、张礼钜

专题

相似标准

标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
DB34/T 4139-2022	餐饮业环境保护技术规范	现行	2022-03-29	2022-04-29
DB12/ 644-2016	餐饮业油烟排放标准	现行	2016-07-25	2017-01-01
DB11/T 1485-2017	餐饮业颗粒物的测定手工称重法	现行	2017-12-15	2018-01-01
DB35/T 2171-2024	餐饮业节约管理导则	现行	2024-05-09	2024-08-09
GB/T 31285-2014	品牌价值评价餐饮业	现行	2014-09-30	2014-12-01
DB3305/T 193-2021	餐饮业专用烟道加装实施规范	现行	2021-06-24	2021-07-01
DB11/ 1488-2018	餐饮业大气污染物排放标准	现行	2018-01-08	2019-01-01
DB35/T 2039-2021	蝴蝶兰杂交育种技术规程	现行	2021-12-29	2022-03-29
DB3501/T 026-2024	区域农业生物质中心建立与管理规范	现行	2024-09-27	2024-12-27