南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范

DB36/T 1278-2020 江西省

现行

标准状态

发布日期

2020-07-17

实施日期

2021-01-01

基础信息

标准号

DB36/T 1278-2020

批准发布部门

江西省市场监督管理局

技术归口

江西省商务厅

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.020

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

江西省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

73045-2020

备案日期

2020-07-24

起草单位

苏圃路绳金塔砂钵鸭子汤总店、南昌赣味汤源餐饮有限公司、国家级吴贤明技能大师工作室、江西省赣菜产业发展促进会、南昌市餐饮（烹饪）行业协会、江西省餐饮标准化技术委员会、江西省标准化研究院

起草人

郑卫东、吴贤明、冯欣、刘俊、胡浩、涂志明、胡昭君、刘磊、邱霞、涂娜娜

专题

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