榆林特色食品加工技术规程黄米糕

DB6108/T 106-2025 陕西省

现行

标准状态

发布日期

2025-03-04

实施日期

2025-04-04

基础信息

标准号

DB6108/T 106-2025

批准发布部门

榆林市市场监督管理局

技术归口

榆林市市场监督管理局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.020

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

榆林市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

121685-2025

备案日期

2025-03-17

适用范围

本文件规定了黄米糕的原料要求、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制和证实方法。本文件适用于榆林特色食品黄米糕的加工。

起草单位

榆林市食品检验检测中心、神木市糕老庄农业食品有限公司、榆林学院、榆林市横山区科技发展服务中心、神木市农业技术推广中心。

起草人

柴梅梅、米林锋、侯磊磊、贾小海、曹建伟、胡美玲、薛惠明、何彪、李月月、樊惠华、贺亚如、高文瑞、磨家佳、毛敏、郭利梅、孙小龙、贺学林、史建国、史光锐、朱肖肖、朱芸、梁鸡保、张霞。

专题

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