现行
2019-06-15
2019-08-25
DB14/T 1869-2019
山西省市场监督管理局
山西省商贸标准化技术委员会
制定
X11
67.020
住宿和餐饮业
方法标准
山西省
地方标准
67937-2019
2019-12-12
本标准规定了山西一窝酥制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以中筋小麦面粉为原料制作的山西一窝酥。
山西盛世面食科技研究院
李晋喜、王建军、刘志娟、孙恩普、雷玉龙、吴乃迎、马昕彤、郜秀英、郜紫平、李富良、马继忠、郭玲
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SXAGS 0001-2019 | 山西小米 | 现行 | 2019-11-07 | 2019-12-01 |
| DB14/T 1874-2019 | 山西酱梅肉制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| T/SXPX 022-2021 | 山西糖醋鱼 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |
| DB14/T 1867-2019 | 山西焖面制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| T/SXAGS 0018-2020 | 山西好粮油 玉米粉 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXPX 021-2021 | 山西过油肉 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |
| T/SXAGS 0017-2020 | 山西好粮油 食用玉米 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXMYT 0922-2021 | 山西名牌农产品评选规范 | 现行 | 2021-09-22 | 2021-10-01 |
| T/SXAGS 0011-2020 | 山西好粮油 小麦 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| DB14/T 1650-2018 | 山西剪刀面制作规范 | 现行 | 2018-02-10 | 2018-04-10 |
| DB14/T 1875-2019 | 山西小酥肉制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| DB14/T 3089-2024 | “山西精品”认证通用要求 | 现行 | 2024-09-03 | 2024-12-03 |
| DB14/T 1878-2019 | 山西过油肉制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| T/SXPX 002-2021 | 山西土豆烧牛肉 | 现行 | 2021-04-15 | 2021-04-15 |
| T/SXAGS 0012-2020 | 山西好粮油 小麦粉 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXJP 035-2023 | “山西精品”认证 服务管理评价规则 | 现行 | 2023-03-05 | 2023-03-05 |
| T/SXAGS 0020-2020 | 山西好粮油 富硒小麦 | 现行 | 2020-09-30 | 2020-10-08 |
| T/SXAGS 0001-2025 | 山西小米 | 现行 | 2025-01-20 | 2025-06-20 |
| DB14/T 1866-2019 | 山西刀拨面制作规范 | 现行 | 2019-06-15 | 2019-08-25 |
| T/SXAGS 0016-2020 | 山西好粮油 高粱粉 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXAGS 0013-2020 | 山西好粮油 富硒小麦粉 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXAGS 0014-2020 | 山西好粮油 酿造用高粱 | 现行 | 2020-09-28 | 2020-10-08 |
| T/SXJP 007-2022 | “山西精品”认证 工厂质量保证能力评价规则 | 现行 | 2022-11-20 | 2022-12-15 |
| T/SXAGS 0021-2020 | 山西好粮油 绿豆 | 现行 | 2020-09-30 | 2020-10-08 |
| T/SXAGS 0053-2025 | "山西小米"质量追溯操作规程 | 现行 | 2025-01-20 | 2025-06-20 |
| DB31/ 722-2019 | 商品粉煤灰单位产品能源消耗限额 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-11-01 |