餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求

DB14/T 3008-2024 山西省

现行

标准状态

发布日期

2024-05-29

实施日期

2024-08-28

基础信息

标准号

DB14/T 3008-2024

批准发布部门

山西省市场监督管理局

提出部门

山西省市场监督管理局

技术归口

山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X00

国际标准分类号

67.04

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

管理标准

标准分类

山西省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

112201-2024

备案日期

2024-06-25

适用范围

本文件适用于餐饮服务经营者对其使用的预制菜的快速检测。

起草单位

山西农业大学、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西迪圣达科技有限公司、为谷仓(北京)检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司

起草人

张勇、李青、陈钢、张晓宇、冯守瑞、贾豪、王中华、胡丽娜、程利霞、刘兴举、李云霞、王勐源、马威、吴合利、萧晋川

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