绿色餐饮加工管理规范

DB14/T2438-2022 山西省

现行

标准状态

发布日期

2022-03-30

实施日期

2022-06-30

基础信息

标准号

DB14/T2438-2022

批准发布部门

山西省市场监督管理局

技术归口

山西省商贸标准化技术委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

A16

国际标准分类号

03.080

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

基础标准

标准分类

山西省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

89683-2022

备案日期

2022-06-14

适用范围

本文件规定了绿色餐饮加工的术语和定义、基本要求、厨房管理、节约加工、健康加工和持续改进。本文件适用于餐饮企业的加工管理。

起草单位

山西省饭店业商会

起草人

雷俊德、倪子良、丁建宏、王建军、刘志娟、潘建民、王建昌、马继忠、李启明、齐越

专题

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