青川铜火锅餐饮服务规范

DB5108/T 7-2018 四川省

现行

标准状态

发布日期

2018-10-12

实施日期

2018-11-10

基础信息

标准号

DB5108/T 7-2018

批准发布部门

广元市市场监督管理局

技术归口

青川县旅游发展局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

A00

国际标准分类号

03.080

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

基础标准

标准分类

广元市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

71275-2020

备案日期

2020-04-15

适用范围

本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。

起草单位

青川县旅游发展局、青川县食品药品和工商质监局、青溪旅游协会、青溪虎氏山庄

起草人

杜建平、尹顺强、敬远清、李泞君、陈勇、王金泉、王莉、谢凌、刘年德、虎绍斌

专题

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