鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范

DB5329/T 102-2023 云南省

现行

标准状态

发布日期

2023-09-06

实施日期

2023-10-06

基础信息

标准号

DB5329/T 102-2023

批准发布部门

大理白族自治州市场监督管理局

技术归口

大理白族自治州农业农村局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

大理白族自治州

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

102365-2023

备案日期

2023-09-28

起草单位

云南省农业科学院农产品加工研究所、大理州畜牧工作站、鹤庆县畜牧工作站、鹤庆县腊制品加工协会

起草人

史巧、李会民、李宏、陈骏飞、王晖、刘毕琴、唐蓉、汤回花、杨旭艳、赵六一、熊跃、高景舜、李庆和、李利全、杨灿松、宋重境、董红林、童灿辉、华世旋、左玲兰

专题

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