感官分析 椒麻度评价 通用标记量值标度法

GH/T 1520-2026 GH供销合作

即将实施

标准状态

发布日期

2026-03-19

实施日期

2026-07-01

基础信息

标准号

GH/T 1520-2026

批准发布部门

中华全国供销合作总社

技术归口

全国辛香料标准化技术委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

B04

国际标准分类号

67.240

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

供销合作

标准层级

行业标准

备案信息

备案号

105186-2026

备案日期

2026-05-19

适用范围

本文件描述了采用通用标记量值标度法评价椒麻度的方法。本文件适用于食品及复合调味品的椒麻度评价,包括但不限于具有椒麻感的休闲食品、调味料和菜肴。

起草单位

中国标准化研究院、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、北京林业大学、江苏大学、四川五丰黎红食品有限公司、辣小鸭食品有限公司、幺麻子食品股份有限公司、西南交通大学、四川丁点儿食品开发股份有限公司、利和味道(青岛)食品产业股份有限公司、陇南利和萃取科技有限公司、广州雪利昂生物科技有限公司。

起草人

史波林、张锋伦、张璐璐、赵镭、傅雷、钟葵、张迪、周先礼、黄晓德、汪厚银、邹小波、幸勇、赵麟、贤伟哲、罗强祖、朱翔、黄帅、张永昌、廖欣、赵楠、高合意、苏开、项雅科。

专题

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