藠头

本文件规定了藠头的质量要求、检验规则以及包装、标志和标签、运输、贮存要求，描述了对应的检验方法。本文件适用于以鲜藠头为原料生产的腌渍藠头产品，包括盐渍藠头和甜酸藠头。

中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、常州常检一诺食品检测中心有限公司、来实（北京）检验检测科学技术研究院、绿城农科检测技术有限公司、江苏海洋大学、江西省中国科学院庐山植物园、克州农产品质量安全检验检测中心、九江学院、贵州大学、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、生态环境部南京环境科学研究所、淮阴师范学院、南京市蔬菜行业协会、南京野生植物综合利用研究设计所。