现行
1993-05-05
1993-12-01
0014-1995
2014-12-26
本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。 而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
北京市第二商业局职工大学
王晖
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| SB/T 10635-2011 | 速冻春卷 | 现行 | 2011-12-20 | 2012-01-01 |
| T/ZZB 1182-2019 | 绍兴腐乳 | 现行 | 2019-09-23 | 2019-10-31 |
| DB43/T 914-2014 | 龙窖腐乳 | 现行 | 2014-07-25 | 2014-08-25 |
| SB/T 10302-1999 | 调味品名词术语 腐乳 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-04-15 |
| T/CZSPTXH 076-2018 | 潮州菜 腐乳饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/ZZB 1182-2019 | 绍兴腐乳 | 现行 | 2019-09-23 | 2019-10-31 |
| DB21/T 2066.13-2013 | 腐乳小排烹调操作规程 | 废止 | 2013-01-14 | 2013-02-14 |
| DB52/ 525-2007 | 腐乳 | 废止 | 2007-08-16 | 2007-09-30 |
| DB12/T 101.009-2003 | 工业产品取水定额 腐乳 | 废止 | 2003-09-03 | 2003-09-03 |
| SB/T 10170-1993 | 腐乳 | 废止 | 1993-05-05 | 1993-12-01 |
| QB/T 5641-2021 | 红腐乳罐头 | 现行 | 2021-12-02 | 2022-04-01 |
| T/CZSPTXH 076-2018 | 潮州菜 腐乳饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/ZZB 1182-2025 | 绍兴腐乳 | 现行 | 2025-06-12 | 2025-07-12 |