NB/T 10769-2021 标准解读

一、核心基础术语释义

• 废弃油脂：指在餐饮、食品加工、油脂精炼及动物屠宰等过程中产生的，丧失原有食用或工业用途的动植物油脂及其混合物。该术语界定了生物柴油原料的来源边界，排除了非动植物来源的矿物油。
• 预处理：指生物柴油合成反应前，通过物理或化学方法脱除废弃油脂中的水分、机械杂质、磷脂、游离脂肪酸及有害微量元素，使其理化指标满足酯交换或加氢工艺要求的一系列工艺过程。
• 酸值：中和1克废弃油脂试样中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量，单位为毫克每克（mgKOH/g）。此指标是衡量废弃油脂变质程度及评估脱酸工艺负荷的核心参数。

二、专项技术术语解析

• 水杂含量：废弃油脂中所含游离水、乳化水及不溶于正己烷等有机溶剂的机械杂质的总质量分数。在预处理工艺中，水杂超标会引发后续酯化反应的水解副反应，降低转化率。
• 脱胶：利用水化、酸化或酶催化等方式，将废弃油脂中以胶体状态分散的磷脂、蛋白质及黏液质等杂质凝聚沉降并分离的单元操作。
• 酯化脱酸：在酸性催化剂作用下，使废弃油脂中的游离脂肪酸与低碳醇发生酯化反应，生成脂肪酸甲酯及水的化学脱酸过程。此工艺专用于高酸值废弃油脂的降酸处理。

三、易混淆术语区分

四、术语应用规范

1. 实操记录规范：在生产运行记录中，必须严格区分水分与水杂含量。仅测定水分时记录为水分，同时测定水分与固体悬浮物时必须记录为水杂含量，严禁混用。
2. 文书编制规范：编制工艺规程或技术协议时，涉及化学反应步骤应统一使用酯化脱酸、水解等标准化学术语，禁止使用除酸、去水等非规范性口语化表述。
3. 核验判定规范：在质量检验与合规审查中，对酸值的表述必须完整包含单位mgKOH/g。当提及原料来源时，若明确为餐饮垃圾提取，应使用餐厨废弃油脂；若为精炼副产物，应准确界定为酸化油或皂脚酸化油。