| 技术维度 | 硬性指标与操作规范 |
|---|---|
| 仪器与试剂 | 配备氢火焰离子化检测器(FID)的气相色谱仪;强极性毛细管色谱柱(如聚乙二醇固定相);甲酯化试剂需现配现用或严格密封避光保存。 |
| 前处理流程 | 样品剪碎至2mm以下;采用有机溶剂回流抽提游离脂类;加入氢氧化钾-甲醇溶液皂化,随后加入三氟化硼-甲醇溶液进行甲酯化反应;正己烷萃取脂肪酸甲酯,无水硫酸钠脱水。 |
| 色谱条件 | 进样口温度250℃,检测器温度280℃;采用程序升温(初始温度保持后以特定速率升至230℃);分流进样,分流比建议20:1至50:1。 |
| 验收规范 | 脂肪酸甲酯标准曲线相关系数r≥0.999;平行测定相对标准偏差(RSD)≤5.0%;各目标脂肪酸加标回收率需控制在85%~115%区间。 |
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| NB/SH/T 0903-2015 | 脂肪酸甲酯中甲醇含量的测定 气相色谱法 | 现行 | 2015-10-27 | 2016-03-01 |
| NY/T 4883-2025 | Ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉 | 现行 | 2025-12-09 | 2026-05-01 |
| NY/T 4070-2021 | ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产技术规范 | 现行 | 2021-12-15 | 2022-06-01 |