主要技术内容
本标准规定了香茅草烤鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制滇菜香茅草烤鱼。
现行
2018-12-28
2018-12-28
T/YCX 0304-2018
云南省餐饮与美食行业协会
否
01.020
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了香茅草烤鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制滇菜香茅草烤鱼。
云南省餐饮与美食行业协会、普洱学院
于干千、杨艾军、赵顺顶、程小敏、石康林、杨遥、尚杰贤
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| QB 1787-1993 | 羟基香茅醛 | 现行 | 1993-04-29 | 1993-12-01 |
| T/YCX 0304-2018 | 滇菜 香茅草烤鱼 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CAFFCI 21-2019 | 羟基香茅醛 | 现行 | 2019-06-13 | 2019-07-12 |
| T/CAFFCI 41-2020 | 乙酸香茅酯 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| QB/T 1467-2007 | 羟基香茅醛 | 现行 | 2007-10-08 | 2008-03-01 |
| QB/T 4653-2014 | 香茅醇 | 现行 | 2014-05-06 | 2014-10-01 |
| QB/T 4654-2014 | 香茅醛 | 现行 | 2014-05-06 | 2014-10-01 |
| SN/T 1510-2005 | 出口天然香茅油中香茅醛和含氧化合物含量的测定 气相色谱法 | 现行 | 2005-02-17 | 2005-07-01 |
| T/GDES 20004-2018 | 家用洗涤剂产品碳足迹等级和技术要求 | 现行 | 2018-12-24 | 2018-12-25 |