主要技术内容
本标准规定了冬菇鸡腿的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用温度及时间等内容。
现行
2019-11-25
2019-12-01
T/DGCA 003-2019
东莞市烹饪协会
否
01.020
H622 快餐服务
团体标准
本标准规定了冬菇鸡腿的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用温度及时间等内容。
真功夫餐饮管理有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市威士丁饮食有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所
赖海亮、廖俊青、胡永祥、陈嘉祥、曾鹏、徐波、袁淑玲
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/DGCA 003-2019 | 冬菇鸡腿烹饪技术规范 | 现行 | 2019-11-25 | 2019-12-01 |
| T/YNBX 12-2019 | 云南医联体社区驿站建设配置规范 | 现行 | 2019-12-01 | 2019-12-15 |