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食品原料冷藏贮存管理规范

T/DCCA 007-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-11-27

实施日期

2020-12-01

基础信息

标准号

T/DCCA 007-2020

团体名称

东莞市连锁餐饮发展促进会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H622 快餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本文件适用于连锁餐饮门店的食品原料冷藏贮存管理。

主要技术内容

本文件适用于连锁餐饮门店的食品原料冷藏贮存管理。

起草单位

真功夫餐饮管理有限公司、东莞市蒙自源饮食有限公司、东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司、东莞市仟语餐饮管理有限公司、东莞市湘阁里辣餐饮管理有限公司、东莞市水墨田园餐饮有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市迅手信息科技有限公司、杭州胖哥俩餐饮管理有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所

起草人

刘波、赖海亮、张春华、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、张晓明、孙本源、曹梦如、陈皓强、徐波、袁淑玲

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