主要技术内容
本标准对学生餐生产的原材料验收、生产加工、包装、标签标识、出厂检验、留样管理、配送、保质期、餐厨废弃物处理进行明确的规范。本标准适用于热加工即食学生餐的生产加工配送，不包括水果及外购的预包装食品。
Technical specification for production, processing and distribution of student meal
现行
2021-11-18
2021-11-18
本标准对学生餐生产的原材料验收、生产加工、包装、标签标识、出厂检验、留样管理、配送、保质期、餐厨废弃物处理进行明确的规范。 本标准适用于热加工即食学生餐的生产加工配送，不包括水果及外购的预包装食品。
本标准对学生餐生产的原材料验收、生产加工、包装、标签标识、出厂检验、留样管理、配送、保质期、餐厨废弃物处理进行明确的规范。本标准适用于热加工即食学生餐的生产加工配送，不包括水果及外购的预包装食品。
河北同福健康产业有限公司、南京众联中央厨房研究院有限公司、滁州链融餐饮管理有限公司、河北科技大学、绍兴市一禾餐饮管理有限公司
刘辉、冯德和、王成祥、陆爱明、郝建雄、裘全红、毛文星、王孟托、孙锋锋、高顺林、饶欢、马利建、严强
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| DB34/T 366-2003 | 九华佛茶生产加工技术规程 | 有更新版 | 2003-10-15 | 2003-10-15 |
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| T/CAB 0095-2021 | 鲜炖燕窝良好生产规范 第2部分：生产加工 | 现行 | 2021-02-26 | 2021-02-26 |
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| DB37/T 555-2005 | 五香脱骨扒鸡生产加工规程 | 废止 | 2005-10-08 | 2005-11-01 |
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| DB34/T 366-2015 | 九华佛茶生产加工技术规程 | 废止 | 2015-12-30 | 2016-01-30 |
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| DB34/T 3260-2018 | 木瓜粉生产加工技术规程 | 废止 | 2018-12-29 | 2019-01-29 |