主要技术内容
本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅鱼水饺的制作。
现行
2020-10-30
2020-11-05
T/CDCYZSXH 001-2020
长岛餐饮与住宿行业协会
否
X28
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅鱼水饺的制作。
长岛综合试验区经济发展局、中机生产力促进中心
刘延明 孙启顺 李建全、孙婷婷
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CDCYZSXH 002-2020 | 长岛美食 海菜包子 | 现行 | 2020-10-30 | 2020-11-05 |
| T/ZZB 1828-2020 | 商用车用气压盘式制动卡钳总成 | 现行 | 2020-11-11 | 2020-11-30 |