首页/团体标准/住宿和餐饮业/T/CHA 015-2020

共享厨房服务与操作规范

Specification for shared kitchen service and operation

T/CHA 015-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-09-10

实施日期

2020-10-10

基础信息

标准号

T/CHA 015-2020

团体名称

中国饭店协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.20 公司(企业)的服务

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准确定了共享厨房服务与操作的基本要求、共享厨房服务方（含硬件、软件、咨询管理）服务要求、共享厨房入驻商户经营操作要求、服务与操作的改进和示范制度的相关内容。本标准适用于共享厨房硬件服务方、共享厨房软件服务方、共享厨房管理咨询服务方、入驻共享厨房进行经营的餐饮商户。

起草单位

中国饭店协会，未来云厨（天津）企业管理咨询有限责任公司，呀谧网络科技（上海）有限公司，北京海星优创科技有限公司，杭州闪电餐饮管理有限公司，四川食秀餐饮服务有限公司，上海艺荣餐饮管理有限公司，昆明烁舟餐饮管理有限公司，北京四有青年品牌管理有限公司，老娘舅餐饮有限公司

起草人

陈新华、金勇、宋小溪、许可、季婷、梅嘉祺、赵琦琦、胡初平、林寻、邓公断、所建华、赵刚、陈晓荣、戴晨义、陈建荣

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