主要技术内容
本文件规定了潮州菜 炒芹菜蒜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 炒芹菜蒜。
现行
2021-05-28
2021-05-28
本文件规定了潮州菜 炒芹菜蒜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 炒芹菜蒜。
本文件规定了潮州菜 炒芹菜蒜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 炒芹菜蒜。
潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
黄霖、卢华
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 162-2021 | 潮州菜 早生贵子烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-05-28 | 2021-05-28 |
| T/XTNCP 001.1-2019 | 新泰芹菜 第1部分：芹菜 | 现行 | 2019-12-03 | 2019-12-03 |
| T/XTNCP 001.2-2019 | 新泰芹菜 第2部分：芹菜生产技术规程 | 现行 | 2019-12-03 | 2019-12-03 |
| T/SDAS 86-2019 | 绿色食品 马家沟芹菜 | 现行 | 2019-09-24 | 2019-09-24 |
| T/LWB 006-2019 | 高庄芹菜生产技术规程 | 现行 | 2019-08-03 | 2019-09-03 |
| DB43/T 391.2-2008 | 芹菜栽培技术规程 第2部分: 常规栽培 | 现行 | 2008-04-15 | 2008-05-15 |
| DB11/T 267-2018 | 设施芹菜生产技术规程 | 有更新版 | 2018-09-29 | 2019-01-01 |
| DB11/T 267-2005 | 无公害蔬菜 保护地芹菜生产技术规程 | 有更新版 | 2005-03-28 | 2005-04-28 |
| T/XTNCP 001.2-2019 | 新泰芹菜 第2部分：芹菜生产技术规程 | 现行 | 2019-12-03 | 2019-12-03 |
| T/XTNCP 001.1-2019 | 新泰芹菜 第1部分：芹菜 | 现行 | 2019-12-03 | 2019-12-03 |
| T/YSSPSH 004-2019 | 跋山芹菜 | 现行 | 2019-12-23 | 2019-12-23 |
| GB/T 22303-2024 | 芹菜籽 | 现行 | 2024-09-29 | 2025-04-01 |
| DB37/T 2153-2012 | 芹菜种子质量标准 | 废止 | 2012-05-16 | 2012-07-01 |
| DB14/T 681-2012 | 无公害芹菜露地生产技术规程 | 废止 | 2012-12-20 | 2013-01-20 |
| DB22/T 1501.8-2012 | 无公害农产品 设施芹菜生产技术规程 | 废止 | 2012-09-15 | 2012-10-31 |
| DB37/T 1746-2010 | 绿色食品 芹菜生产技术规程 | 废止 | 2010-12-27 | 2011-03-01 |
| DB62/T 1892-2009 | 高原夏菜 芹菜产品质量 | 废止 | 2009-12-28 | 2010-01-01 |
| DB65/T 3026-2009 | 无公害农产品 日光温室芹菜生产技术规程 | 废止 | 2009-10-10 | 2009-11-10 |
| DB42/T 184-2006 | 绿色食品 芹菜生产技术规程 | 废止 | 2006-12-28 | 2007-01-01 |
| DB23/T 1078-2006 | A级绿色食品芹菜生产技术规程 | 废止 | 2006-12-28 | 2007-01-28 |