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本文件规定了潮州菜 绣球白菜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 绣球白菜。
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现行
2023-11-20
2023-11-20
T/CZSPTXH 274-2023
潮州市烹调协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了潮州菜 绣球白菜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 绣球白菜。
本文件规定了潮州菜 绣球白菜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 绣球白菜。
潮州市烹调协会、潮州市潮州菜文化研究会
吴灿河、陈文标、王财兴、陈佳顺
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| DB50/T 1834-2025 | 蜡莲绣球栽培技术规程 | 现行 | 2025-07-07 | 2025-10-07 |
| DB33/T 1366-2024 | 绣球栽培技术规程 | 现行 | 2024-03-20 | 2024-04-20 |
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