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团体标准

TUANTIBIAOZHUN

T/FNKYX 001-2023住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2023-03-13

实施日期

2023-04-23

基础信息

标准号

T/FNKYX 001-2023

团体名称

丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊术语和定义、总体要求、从业人员要求食材选择、前期准备、烤全羊、质量要求和特点。 本文件适用于丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊饮食服务过程。

主要技术内容

本文件规定了丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊术语和定义、总体要求、从业人员要求食材选择、前期准备、烤全羊、质量要求和特点。 本文件适用于丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊饮食服务过程。

起草单位

丰宁满族自治县市场监督管理局丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会艺传承与产业发展协会河北弘悦餐饮服务有限公司

起草人

卢丰崔建波朱晓燕刘晓凤赵静刘磊吴云侠

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