汾州名菜 汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范

T/FYCY 014-2019住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-08-01

实施日期

2019-09-01

基础信息

标准号

T/FYCY 014-2019

团体名称

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.060

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

汾州名菜汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,贾家庄裕和花园酒店,汾州食府。

起草人

贾晓兵、解亚山、郭常皓、王旭、曹帅宏、尹鹏、王良辉。

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