团餐服务良好操作评价规范

T/GDGC 001-2019住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-11-06

实施日期

2019-12-01

基础信息

标准号

T/GDGC 001-2019

团体名称

广东省团餐配送行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了团餐服务中团餐管理能力及团餐项目良好操作中有关采购、加工、包装、贮存等环节的评价要求。本标准适用于分别以集体用餐配送、中央厨房和现场制售等不同形式提供餐饮服务的生产经营单位。

起草单位

广东省团餐配送行业协会、广东新又好企业管理服务有限公司、广州中味餐饮服务有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、广东寅源餐饮服务有限公司、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、珠海市宝贤企业有限公司、广州多满分食品有限公司、广州市黄埔区餐饮行业协会

起草人

陈翔、李莉、曾文杰、陈燕玲、危晓玲、杜统荣、孙志成、肖海辉、张春红、吴秋堂、杨顺德、谢倩雯

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