餐饮企业通用管理规范

General Management Regulations For Catering Enterprises

T/GDID 2013-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-12-20

实施日期

2019-01-01

基础信息

标准号

T/GDID 2013-2018

团体名称

广东省企业创新发展协会

包含专利

标准分类

中国标准分类号

A 16

国际标准分类号

03.120.10 质量管理和质量保证

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了各类餐饮企业经营应具备的法规要求、许可管理、人员卫生、场所环境、设备设施、采购与仓储、食品添加剂、加工过程、专间管理、消毒管理、留样及其他相关要求。

主要技术内容

本标准规定了各类餐饮企业经营应具备的法规要求、许可管理、人员卫生、场所环境、设备设施、采购与仓储、食品添加剂、加工过程、专间管理、消毒管理、留样及其他相关要求。

起草单位

本标准起草单位:盟标国际认证有限公司、广州慧友企业管理策划有限公司、广东建源检测技术有限公司、广州市中标品牌研究院、广东诚测检验技术有限公司、广州盟标质量检测技术服务有限公司、科盛康源质检技术服务有限公司、广东建恺建源检测有限公司、广州台慧信息技术有限公司

起草人

李武贤、陈亚红、娄瑞龙、杨春平、唐任科、李威、唐露、唐任龙、彭文礼、薛仲强、董元伟、叶惠强、罗金仪、邹熠、梁达铭、刘德仁、唐基军、陈金柱、周庆宏、娄仲娜、卫书仝、李鹏超、周峰、陈林林、刘国建、娄仲友、林文乐、魏珊珊、陈绪超、陈宇超、徐晨

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