生态餐饮(餐馆/餐厅)

Ecological catering (restaurant)

T/GZYJNY T/GZYJNY-02-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-04-01

标准状态

发布日期

2018-03-10

实施日期

2018-09-17

基础信息

标准号

T/GZYJNY T/GZYJNY-02-2018

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H6110 旅游饭店

标准层级

团体标准

主要技术内容

1 生态餐饮(餐馆/餐厅)服务提供者应遵守《餐饮服务食品安全操作规范》(市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告[2018年 第12号])的要求。2 生态餐饮(餐馆/餐厅)服务提供者应在就餐场所的显著位置为消费者提供生态农产品(生态食材)理念、规范和生态餐饮(餐馆/餐厅)常识的介绍。3 生态餐饮(餐馆/餐厅)服务提供者应实践并向顾客倡导本地消费、新鲜、营养的理念。4 生态餐饮服务提供者应禁止使用影响人类健康的化学合成的添加剂。5 生态餐饮服务者应采取有效措施减少一次性餐具、包装材料的使用,妥善回收处理餐厨垃圾。

起草单位

锅务院国资委商业饮食服务业发展中心、中国农业资源与农业区划学会、中国地名学会、贵州省有机农业学会、重庆市有机农业产业协会、广东省有集农业协会、中咨国业规划设计中心(北京)有限公司、北京商国鉴电子技术研究院、北京三品汇生态科技有限公司

起草人

孙建、吴启进、邱永川、高志华、陶宇航、时理想、杨超、尹新洪、陈小梅、赖飞、陈浩林

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