餐饮酒店企业复工经营新冠肺炎疫情防控工作指引

Guidelines for the prevention and control of new coronavirus pneumonia in hospitalityenterprises

T/HNJC 001-2020 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2020-03-09

实施日期

2020-03-15

基础信息

标准号

T/HNJC 001-2020

团体名称

海南省酒店与餐饮行业协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

03.080.01 服务综合

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了餐饮企业、酒店餐厅复工经营新冠肺炎疫情防控工作的基本要求、人员管理、经营场所管理、经营设备管理、经营服务管理、食品安全管理、防控宣传管理。 本标准适用于餐饮企业、酒店餐厅复工经营新冠肺炎疫情的防控。

主要技术内容

1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.基本要求5.人员管理6.经营场所管理7.经营设备管理8.经营服务管理9.食品安全管理10.防控宣传管理11.其他

起草单位

海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会、海南龙泉集团有限公司、海南皇马假日酒店管理集团有限公司、海南荷泰酒店投资管理有限公司

起草人

陈恒、符史钦、黄俊忠、李朝清、陈刚、符蕾、符史君

专题

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